淺談柚子(2)

柚子籽盆栽是春節期間很好的室內擺飾,中秋吃柚子取下來的籽,種到過年剛好可以觀賞它。

首先將柚子籽泡水，會有果膠產生，洗乾淨就可以，須每天換水，約要泡7天，若有不好的種子，請丟掉。 請將種子的外皮剝掉，請小心生長點不要剝掉，再將種子尖的向下，顏色較深鈍的那頭朝上，輕輕的把種子放進培養土, 再覆土約1公分。 一般都是種的滿滿的,欣賞它密密麻麻的美, 充分澆水,直到盆底有水流出,放在窗戶旁，如能擺置室外,或陽台更好，陽光充足，生長比較快，約1個多月就長出來了，若陽光不足，不平衡，小苗生長數度會不整齊。

柚子皮的用法如下:
a.除臭劑：吃完不要的柚子皮，其實不需要丟掉，只要把它放在冰箱的角落，就能消除冰箱裡的異味。如用清潔劑洗微波爐＆烤箱後，請放些柚子皮微波or烤一烤可以去除異味。
b.洗澡用精油：柚子表皮含有豐富的精油，所以可以把皮削成一條一條，然後放在網袋，洗澡的時候就浸泡在熱水之中，裡面的精油會自然地流散出來，就能洗個香噴噴的美容浴。而且因為蚊子不喜歡柚子的味道，所以洗過之後，也有防蚊蟲咬的功用。
c.蚊香：因為蚊子不喜歡柚子皮的味道，所以也可以把柚子皮削成長條狀，然後曝曬在太陽底下，等到乾了之後，就可以當做蚊香使用。

柚子茶可去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳。

淺談柚子(1)

柚子是芸香科果樹,生育適溫18～26℃，含有豐富的營養成分:維生素C、維生素P（生物類黃酮Hesperidins）、膳食纖維、鉀。柚皮-枸酸、B1、B2、菸鹼素、鈣、鐵等是重要的營養素，但它屬性偏寒，腸胃不好的人，要小心食用，還有柚子裡也含有一種可破壞維生素A的醛類物質，所以貧血者也不要多吃。

一般大家的觀念，都認為柚子是中秋節的產品，其實還是有很多品種，是比較接近冬天的季節。先說文旦柚是中秋節的產品，它在白露節氣後要採摘，皮內是白色的，果肉是透明色的‧

紅柚比文旦柚晚1個月採摘，皮內是粉紅色的，果肉是紅色的，果肉比文旦柚粗，吃起來甜不酸，太晚採摘果肉有些會比較乾，沒有水分。

西施柚 &大白柚是立冬節氣後1-2星期後要摘採，西施柚的皮內是粉紅色，果肉是透明帶點粉色的吃起來甜有點酸，果肉比較細。

 

白柚也有一種叫香柚的品種，採摘後放在室內，會產生一股淡淡的柚香，它的皮內是白色的，果肉是透明色的，吃起來甜有點酸，

果肉比較細，且水分非常的多。不管是那一種柚子，都需要放置7天以上，可以使柚子風味更好吃。文旦柚是中秋節的主角之一，看到它就知道天氣已步入秋高氣爽的季節，而春天確是柚子花開放的時候，它的香氣四溢，聞起來，會讓人的心情很舒服，3、4月中正是柚子花盛開的時候，想要聞香嗎?歡迎到台北的近郊-八里來尋香。