翼豆又名楊桃豆、四角豆、羊角豆…

 

 

 

 

 

 

 

去年無意中吃到翼豆，覺得還不錯吃，今年就栽種，因沒有特別詢問，很早就播種，本以為跟其他的豆類一樣，很快就會有結果，沒想到9、10月才開始生產。

翼豆，是一種耐熱蔬菜，適應性強、長勢旺、栽培容易、病蟲少、產量高、效益好。

 

有人看到翼豆，很少見，不知如何煮，其實跟一般青菜一樣，切一切直接下鍋即可(可以稍微悶一下)，加肉絲也不錯，加沙茶或辣椒都好，只要你喜歡的口味都可以。

 

        翼豆營養豐富，不僅含有多種維生素、蛋白質、礦物質，而且含有人體必需的多種氨基酸，脂肪、膳食纖維、維生素E、胡蘿蔔素、鐵、鈣、鋅、磷、鉀等成分的含量，是屬保健型蔬菜。

西施柚開賣了

我們將成熟的柚子全部採摘了。柚子的品質跟以往一樣，果實甜水分多，但帶一點柚子的酸氣，只是採用無農藥的生產，所以果皮的表面，有蟲咬痕跡，不光整，不能跟外面的水果行相比。

 

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再談水果玉米

去年栽種的水果玉米是白黃混搭而成的果實，今年的水果玉米是全白的，名字是雪珍，它的甜度跟去年種的差不多，今年因開花時，天氣不錯，沒有遇到下雨天，因此果實飽滿，品質良好，約有200多斤，先分送親戚好友，所剩不多，想要賣，還沒得賣，等第二批收成，大概還要1個月左右的時間，不過因最近天氣不穩定，會影響花開授粉，產生品質不良的現象。

如果第二批的水果玉米，品質跟第一批差不多，就可以賣，如果果實不飽滿再說。其時，今年的天氣，從過年期間後，天氣還是很冷，當時種的玉米就長不出來，已經試種兩、三回，才有成果。太晚種，天氣太熱會有蟲害。所以，想要種一批好的無農藥蔬果，還真的不簡單。想要從無農藥的土地上有好的收成，還真的要好好計算栽種的時間。

櫻花的成長

櫻花也是有休眠期，它的作用是停滯所有生長狀況，而櫻花休眠恰巧可以渡過嚴冬，櫻花品種的不同，而它低溫需求量皆不同，長則1200小時以上，短則50小時以下。所以，一般的台灣淺山原生種櫻花，本身低溫需求量不高，比較容易栽種成長。

目前我們栽種的櫻花大多數是日系的櫻花品種，這些在高海拔的地區都長得不錯，但是在低海拔的地方，容易受到氣候的影響，生長比較緩慢，花朵會比較小些，花開的密度比較差。

因此想要種植櫻花，一定要看種植地方的氣候，再決定櫻花的品種，才不會造成櫻花成長緩慢，花朵小且密度不高。

 

       

2012陽明山的海芋

    4/2下午陽光普照趕到陽明山竹仔湖看海芋，大部分的海芋都沒有開，只有苗榜海芋園有海芋、紫藤、紅楓等，三種都開的很美，苗榜海芋園需入場費150元，可抵園內餐廳消費，還算ok。如果，不想要花費入場拍照，只有等海芋盛開時。

一路問其他園區的海芋業者，等盛開還要再1星期後，不過跟天氣有關，最近的氣候忽冷忽熱，氣候不佳，想要看美麗的花海，肯定要等一等。

接下來當然是陽明山最有名的夜景，通常大家在華岡通往天母的路上，常常可以看到許多人在等看夜景與拍照。可惜，我的傻瓜相機無路用，照不出來。

鎮西堡櫻花(101年)

     4月1日星期天造訪鎮西堡櫻花，可惜櫻花才開5成，再晚一個星期，差不多是盛開才是最美麗，只可惜，這些櫻花的主人非常喜歡動刀，把櫻花樹枝修剪不少，照相時，總覺得缺少一點點，角度老是覺得不對，沒有花滿滿的幸福感。而教堂邊的櫻花也是修剪的不成形，真不知還要多久才能展現出它的美麗。

  

    

    

    這次反而是楓葉的魅力無窮，樹上兩種不同的顏色交織的很美麗，有別其他種類的楓葉。桃花早開的已凋謝了，晚開的正在展現它的英姿。新光國小的森林教室還真有創意，充滿環保節能，回歸自然。

   除了出國賞櫻，鎮西堡的櫻花-應是最後的賞櫻地方，還需漫長的一年等待。

天元宮櫻花(101年)

   


    今天(3/13)是個下雨天，本想過兩天天氣好一些再去天元宮看櫻花，可是想到"人山人海”，興致就減了一半，也想看看下雨天去看櫻花的人有多少。

  


    到天元宮已是下午4點15分了，人還是不少，吉野櫻已開了7-8成，到周末應該是盛開時。還看見兩對新人在拍婚紗照，其中1對新人講話是廣東話，沒想到天元宮的名氣已這麼響亮。

     天元宮的吉野櫻有些是山櫻接枝成的，目前已看不見其他品種的櫻花，因開花一致又是一大片，很有看櫻花的氛圍。雖然只有短短的10-14天花期，很容易吸引大家的目光。想看櫻花的人，趕快把握最近這幾天。

陽明山櫻花(101年)

3/3到陽明山賞櫻花，感覺櫻花也接近尾聲，目前正在開的是昭和櫻-白色、粉色(數量不多)及杜鵑花，不像賞櫻花，只是一般的郊遊踏青，覺得很可惜，櫻花的品種太多，種植不集中，沒有驚艷的感覺。

   

    不過值得一提的是草山行館，重建後感覺很不錯，雖然內部作為餐廳，但他的視野不錯，又很安靜，喝下午茶或欣賞夜景都ok。 目前草山行館是免費參觀，過了這個月，就要開始收費。

    山下的士林官邸也是不容錯過，目前的玫瑰花展已結束，玫瑰花開也接近尾聲，蘭花房是必到之處。所以每隔一陣子，還是會想要去看看，是否有新發現。

武陵櫻花-101年

 


  今年來到武陵賞櫻的人，應該有去年的2倍多，連草坪都停滿了車，想到武陵農場為了維持它的美麗，特定把露營區從下面的草坪，移到雪山登山口下面的地方，沒有想到這次破功了，整個地方塞滿車子，要照相也比較費心，不知道明年的花季會不會歷史重演。

   

   
        

           其實從97年無意間發現武陵的櫻花開的很美時，每年都會從網路上看它盛開的情形，再利用假日趕過去欣賞。但是從來也沒有遇到像今年的狀況，真的很誇張。這幾天相信大家從網路上搜尋今年武陵櫻花的相片，必定看到許多佳作，除了櫻花，也看見露營區旁的油麻菜子花，一大片金黃色，看了就很舒服，這是個意外之喜，去年就沒有遇見油麻菜子花的盛開。

   

   

   

     武陵除了櫻花外，再來就是桃花、蘋果花、紫藤花的盛開，花期約從3月下旬開始，一直陸續開到4月中，須打電話到武陵農場確認花開時間，只是這些花的種植面積跟櫻花的種植面積根本無法相比。

    別忘了陽明山花季已開始，3月份的天元宮吉野櫻花、阿里山的櫻花季也快到了!!

西施柚過年賣

 

       老天爺很幫忙過年前一直是好天氣，1/19回去摘西施柚，約有30多顆，蒂頭可以帶葉子的都有留下，拿一半得數量出來賣，每顆的售價是90-100元，成果還不錯，決定明年多留一些過年賣，這些是西施柚的新品種，外表與果實都跟西施柚一樣，吃起來很甜但是沒有柚子的酸氣，水分也不輸白柚。

      每年到過年時，容易吃得過量，很想吃柚子幫助消化去油，可惜以往早就沒有了，而今年除了樹上留一些柚子到過年摘外，家裡還有一些是11月底採摘的西施柚，才發覺白柚比較不耐放，西施柚比較能久放，而現在吃更覺得好吃，明年會留更多的西施柚過年賣。
  
   不過水果總是有季節性的，留下來的數量是無法與盛產期比，有興趣的人歡迎再與我們連繫。

橘子成熟了

因7，8月時缺水嚴重，橘子的果實有點營養不良，任其發展，還好目前已全部採摘下來，但是品質就參差不齊，有的甜、有的很酸。

   橘子的營養價值很高，除了可以提供人體所需的維生素A、維生素C外，由於橘子還含有一種名為「枸櫞酸」的酸性物質，可以預防動脈硬化、解除疲勞，經常食用除對健康有益外，還能長保青春。

   依文獻記載，橘子皮中含有一種生物黃酮的成分，可用來防治乳癌或是子宮頸癌，並具有抗蟲、淨菌的效果，且對降血壓與利尿作用也頗具功效，此成分除存在柑橘類外，蜂蜜、薑母、南瓜、豆類、木瓜…等也或多或少含有黃酮類。

  

   因過年快到了，首先要把家裡整理乾淨，還要準備一些過年要用的菜。依照目前的情形，要有空製做果醬或是橘子酒，可能要拖到過年後，等我把果醬和橘子酒做好，在把製作的過程貼出來。