來去拉拉山吃水蜜桃

水蜜桃的產季已從平地的延伸到山上，平地的水蜜桃早在6月初已結束，現在正是去拉拉山吃水蜜桃的時候，產季一直到8月都有，武陵農場的水蜜桃還要再晚一些才有。

星期日7/17我們一群人到拉拉山找朋友，吃水蜜桃&青菜，吃是不用錢，但是帶回家就要付費。不過，都是有機疏果，很香很甜很新鮮。夏天的拉拉山下午時，都有午後雷陣雨，雨勢非常大，沒有單獨撐把傘，準淋的落湯雞一個。還好只下一陣，不然採摘青菜的樂趣都沒了。

我們還喝到春茶 &水蜜桃酒，尤其是水蜜桃酒很純，因是蒸溜的，酒精濃度很高52%，顏色如水，喝起來很像水果酒，酒味很淡，讓人不防備，容易酒醉。春茶已賣完，水蜜桃酒等明年罷。

依據這麼多年的經驗，只要是有機蔬菜，吃起來都比一般甜，好吃，只是長相稍差，但是一般的山上青菜，因蟲害較少，比較好照顧，品質較好。

水梨

今年的水梨跟以往的水梨不同，今年年初的時候，有朋友要嫁接水梨:玉金香品種我們幫他們買梨穗，於是我們也想試試看，嫁接的成果有沒有比以前的產品好。這星期已採摘新的蜜梨品種，感覺還不錯，很大顆，甜度也不錯，硬度比較硬一些，其他都ok，算一算還是划得來，不管是自用還是要出售，都很合適。

   水梨屬薔薇科，性寒，品種有豐水梨五月起就上市高海拔者為8月下旨至9月上旬，七月到八月新興梨、4029蜜雪梨盛產高海拔者為9月中旬至下旬，十二月雪梨登場。一般水梨放在冷藏，可以存放1-2個月。

水梨含有醣類、膳食纖維、鉀、維生素C、維生素B群、果膠等營養素。因甜度高對糖尿病的患者要小心食用。水梨含水量高，熱量低，營養豐富，多吃不膩。中醫則曰水梨味甘性寒，有潤肺止咳、清熱通便之效。

  
   一般止咳的小偏方是:生梨帶皮，切去上端，挖去果芯，放入一小匙冰糖和一片大蒜，再把切去的上端作蓋，置入深碗中，並於周圍處澆上米湯，以快要浸沒梨為底限，入火蒸燉。

綠竹筍

八里除了柚子有名氣以外，綠竹筍也是相當出名的，每年八里鄉農會都會推出黃金筍節，2011年農會將於七月九日及十日兩天，每天中午起，於八里左岸老榕碉堡舉辦黃金筍特賣會，有社團表演、親子趣味遊戲，並展售多樣農特產品，區公所也準備了竹筍包及涼筍，免費讓大家品嚐。

綠竹筍屬禾木科單子葉多年生植物，以芽繁殖，喜溪岸地和丘陵土壤之肥沃和濕潤。因觀音山得天獨厚之天然地形、地勢及氣候影響，纖維質細嫩、甜度高，青脆可口，具有獨特風味，盛產期為每年五月至十月份。

綠竹筍纖維細緻，口感甜嫩、美味可口，多吃不會發胖。好的綠竹筍要俱備「白」、「彎」、「矮」、「肥」，矮肥短的，品質佳，大多數的人都用來做竹筍沙拉，吃到最自然的鮮美原味。而用來煮湯、熱炒亦可。中等的，不適合做沙拉，煮湯最佳，竹筍雞(加醃鹹冬瓜)，煮鹹稀飯，煮竹筍肉羹也是極品。瘦長的，品質較差，滷竹筍、做肉粽的餡、做筍乾或加工成脆筍、筍絲、醬筍等。

為保持品質新鮮，購買綠竹筍後要儘速食用，若是一時間無法吃完，建議用水開煮10-15分，待冷卻後再放進冰箱冷藏。