水梨

今年的水梨跟以往的水梨不同，今年年初的時候，有朋友要嫁接水梨:玉金香品種我們幫他們買梨穗，於是我們也想試試看，嫁接的成果有沒有比以前的產品好。這星期已採摘新的蜜梨品種，感覺還不錯，很大顆，甜度也不錯，硬度比較硬一些，其他都ok，算一算還是划得來，不管是自用還是要出售，都很合適。

   水梨屬薔薇科，性寒，品種有豐水梨五月起就上市高海拔者為8月下旨至9月上旬，七月到八月新興梨、4029蜜雪梨盛產高海拔者為9月中旬至下旬，十二月雪梨登場。一般水梨放在冷藏，可以存放1-2個月。

水梨含有醣類、膳食纖維、鉀、維生素C、維生素B群、果膠等營養素。因甜度高對糖尿病的患者要小心食用。水梨含水量高，熱量低，營養豐富，多吃不膩。中醫則曰水梨味甘性寒，有潤肺止咳、清熱通便之效。

  
   一般止咳的小偏方是:生梨帶皮，切去上端，挖去果芯，放入一小匙冰糖和一片大蒜，再把切去的上端作蓋，置入深碗中，並於周圍處澆上米湯，以快要浸沒梨為底限，入火蒸燉。