大自然的禮物

我們生產的農產品，大多是沒有撒任何農藥生產的農作物，且沒有任何的搭棚及其他用具，幾乎是回到原始的農業，看天吃飯的情境。生產出來的農作物，可以說是大自然的產物，老天爺的禮物。

植物在生長的期間，會有植物的病變，還有蟲害的發生，影響他的產量，而最大的天敵確是氣候，如在開花時，遇見大雨，肯定今年的結果不好也代表收成不好，在收成時前碰到下雨不停，果實的甜度會減少，表示它不會成為今年的熱銷產品，不幸遇見颱風，有可能所有的收成要化為烏有，全部的心血全沒了，真是欲哭無淚，一切要重新來過。

植物從小小的種子開始在泥土發芽，有些要重新闢地種，有些不用，當發現它慢慢的長大成熟，就是一種享受，一種成就。尤其，是果樹當你無意間發現它已開花結果，會有一種喜悅的心情，而它變成大樹時，就像突然發現自己的小孩長大是一樣的心情。

櫻花樹苗

    台灣的櫻花季應該是結束了，相信大家已看過各式各樣品種的櫻花，也深深的被櫻花著迷，是不是也想擁有一顆便宜不花錢的櫻花樹呢?當然天下是沒有不勞而獲的。

    首先要收集一些櫻花種子，把果肉清洗乾淨，再埋在土裡(沙土床亦可)，等到冬至過後，可以把它取出洗乾淨，再重新種植。到了春天後，您就可以看到櫻花苗，等到那一年的冬至過後，再用接枝的方法，嫁接您喜歡的櫻花品種，成功後，在慢慢的等她長大，您就擁有一顆便宜不花錢的櫻花樹，很簡單吧。

    但是要有時間，等不急就只好花錢了事。有幾個事項請注意a.櫻花種子用網狀塑膠袋裝好再埋b.接枝的那天最好有太陽，長芽時先剪膠帶底透氣，接枝刀要利，兩邊都要接枝，最後在選一邊留下。c.櫻花樹日照要足，時數不可低於6小時。d.櫻花樹的種植時間以冬至後到立春左右比較合適 e.不想麻煩，你可以買現成的，還請多詢問比價，買合適的品種。

    目前正是山櫻結果的時候，出去踏青時，別忘了撿一些地上的櫻花種子回來試種看看，很有成就感喔!!

附上99年冬至後接枝的櫻花樹照片供参考。

 

紫藤

 

紫藤屬多年生落葉木質，藤蔓植物，一回羽狀複葉，總狀花序成串垂綴 ，總狀花序，長達1-3尺，蝶形花冠，花穗長而成串下垂。果實為莢果，花期4-5月，花為淡紫色小花成串垂下，如成群小蝴蝶翩然而降，甚是優美。一般作為庭園觀賞植物，用於盆景、庭園、花棚、花架、花廊以及圍籬之優良材料，日照需充足，半日照。還可提煉芳香油，根則具治痛風、關節炎之效，莖皮供解毒、驅蟲劑，種子充當防腐、止痛劑用。莖則可為纖維原料，有毒部位是種子。紫藤在天氣炎熱的地方，花朵的長度約20-40公分，花期比一般的高海拔早開花。

桑椹

       桑椹為落葉喬木，葉-卵形或橢圓形，邊緣有不整齊的粗鋸齒。花『雌雄異枝』，一年有兩次開花結果，花黃綠色，與葉同時開放；雄花呈柔夷花序，雌花成穗狀花序。肉質成熟時紫黑多汁、酸甜。桑椹含豐富維他命、果酸、葡萄糖 是血液的清道夫，酸酸甜甜非常美味，可當水果直接吃，也可以做果醬或釀桑椹酒。桑椹果實：每年3、4月盛產，約2-3星期採摘，紫黑色粒大厚實為佳，另一次生產期約在8、9月，產量不多，果實不大，如果有特別照顧，可能另當別論。


     清洗桑椹，宜用清水沖洗（水沖力不必太強）多次，去灰塵和粘附雜物，不必用力搓揉，鹽水略浸再用開水洗過，置於紗布或厚紙巾上吸水晾乾，最好加上電風扇吹乾，不能含水分，做酒、汁、果醬才能保存比較久，若沒有儘快晾乾會很容易發霉。趁鮮食用若吃不完最好放冰箱冷藏，在一日食完，或加冰糖用磁碗在電鍋內蒸熟當點心吃亦可。若做酒、做汁等收藏在瓷、陶、玻璃器皿內，較不易變質而易於保存。

    





    長果桑椹-外形呈長條狀，大約有十幾公分長，甜度很甜沒有酸味，有些甜度達20幾度。一條一條的長果桑椹，和一般常見的圓扁型不一樣，根毛毛蟲非常相似，有的人會很害怕，不敢食用，其營養價值不輸一般桑葚，含有豐富的維他命。

淺談柚子(2)

柚子籽盆栽是春節期間很好的室內擺飾,中秋吃柚子取下來的籽,種到過年剛好可以觀賞它。

首先將柚子籽泡水，會有果膠產生，洗乾淨就可以，須每天換水，約要泡7天，若有不好的種子，請丟掉。 請將種子的外皮剝掉，請小心生長點不要剝掉，再將種子尖的向下，顏色較深鈍的那頭朝上，輕輕的把種子放進培養土, 再覆土約1公分。 一般都是種的滿滿的,欣賞它密密麻麻的美, 充分澆水,直到盆底有水流出,放在窗戶旁，如能擺置室外,或陽台更好，陽光充足，生長比較快，約1個多月就長出來了，若陽光不足，不平衡，小苗生長數度會不整齊。

柚子皮的用法如下:
a.除臭劑：吃完不要的柚子皮，其實不需要丟掉，只要把它放在冰箱的角落，就能消除冰箱裡的異味。如用清潔劑洗微波爐＆烤箱後，請放些柚子皮微波or烤一烤可以去除異味。
b.洗澡用精油：柚子表皮含有豐富的精油，所以可以把皮削成一條一條，然後放在網袋，洗澡的時候就浸泡在熱水之中，裡面的精油會自然地流散出來，就能洗個香噴噴的美容浴。而且因為蚊子不喜歡柚子的味道，所以洗過之後，也有防蚊蟲咬的功用。
c.蚊香：因為蚊子不喜歡柚子皮的味道，所以也可以把柚子皮削成長條狀，然後曝曬在太陽底下，等到乾了之後，就可以當做蚊香使用。

柚子茶可去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳。

淺談柚子(1)

柚子是芸香科果樹,生育適溫18～26℃，含有豐富的營養成分:維生素C、維生素P（生物類黃酮Hesperidins）、膳食纖維、鉀。柚皮-枸酸、B1、B2、菸鹼素、鈣、鐵等是重要的營養素，但它屬性偏寒，腸胃不好的人，要小心食用，還有柚子裡也含有一種可破壞維生素A的醛類物質，所以貧血者也不要多吃。

一般大家的觀念，都認為柚子是中秋節的產品，其實還是有很多品種，是比較接近冬天的季節。先說文旦柚是中秋節的產品，它在白露節氣後要採摘，皮內是白色的，果肉是透明色的‧

紅柚比文旦柚晚1個月採摘，皮內是粉紅色的，果肉是紅色的，果肉比文旦柚粗，吃起來甜不酸，太晚採摘果肉有些會比較乾，沒有水分。

西施柚 &大白柚是立冬節氣後1-2星期後要摘採，西施柚的皮內是粉紅色，果肉是透明帶點粉色的吃起來甜有點酸，果肉比較細。

 

白柚也有一種叫香柚的品種，採摘後放在室內，會產生一股淡淡的柚香，它的皮內是白色的，果肉是透明色的，吃起來甜有點酸，

果肉比較細，且水分非常的多。不管是那一種柚子，都需要放置7天以上，可以使柚子風味更好吃。文旦柚是中秋節的主角之一，看到它就知道天氣已步入秋高氣爽的季節，而春天確是柚子花開放的時候，它的香氣四溢，聞起來，會讓人的心情很舒服，3、4月中正是柚子花盛開的時候，想要聞香嗎?歡迎到台北的近郊-八里來尋香。