木瓜

    木瓜是夏季的水果，可分為兩種，用於醫療方面多是宣木瓜不宜鮮食，一般可食用的是番木瓜可以生吃也可做菜食用。

    成熟的木瓜多是直接食用亦可加牛奶成為大家最喜歡的木瓜牛奶汁，要做木瓜牛奶的木瓜要越熟成越好，另外木瓜裡面的籽及偏白的肉要刮乾淨，打果汁時才不會帶苦味。

而未成熟的青木瓜去皮後加排骨燉，也是一道美食，因為可以促進乳腺的發達，產後食用亦可，小女孩在轉大人時食用，聽說也不錯，反正是美食，怎麼吃都好。

    還有就是青木瓜的涼拌，我的做法比較簡單不是泰式的做法，首先要去皮，然後要刨絲，加糖&檸檬汁(要用新鮮的果汁)醃一下，20-30分鐘再加蒜末、鹽，放冰箱冰涼即可食用，口感依個人喜好調整，喜歡酸的檸檬汁多放一些，喜歡辣的亦可加點辣椒(新鮮的) ，合乎家人的口味最重要。 

    聽說有人喝青木瓜茶，可以降低尿酸，我沒有試過，不知效果如何?用法如下--用青木瓜切片與茶葉一同用沸水如泡茶般沖泡飲用，不需特別多呵。也可拿青木瓜，當茶壺用，頂部開洞挖出木瓜籽，再開一個小洞，方便倒茶，放入茶葉，再注入沸水，用牙籤固定頂部，泡茶喝，差不多要喝1個多月。

    今天說的料理作法，其實我都沒有把它們當偏方來用，只當作是美食＆養生，因為都是自然的食材，不用太嚴肅的看待療效的成果。