樹梅

    楊梅又名樹梅，產期5~6月，採收期約2星期左右，在八里往台北回程的路上，常常可以看見路旁擺攤賣樹梅。果球形，果色有暗紅色、鮮紅色、粉紅色、白色等，因品種不同而異，有甜有酸，顏色越紅帶紫黑越甜，果實可生食或加工用、釀酒等；其葉可製作芳香油、香精。楊梅外觀像聚集著一層肉質狀的『珍珠』，目前栽種都是改良種，最大的果實有10元銅板大，多是5元銅板大或比較小一些，比台灣原生楊梅果粒大，保鮮極不易，冷藏約7-14天，洗滌更小心，非常容易含水分，且水洗後更容易壞。有個小秘方是將樹梅(不要洗)直接泡酒，若腸胃不好的，吃了會有幫助，不過我還沒有試過。